2009年01月28日

CAFFE STRADA 荻窪

Strada

《エスプレッソを夜中にONE SHOT》
CAFFE STRADA(ストラーダ)
Introductory para

たいしてない知識のダムが無駄に崩壊してしまったら
どーしよーとか
それよりさいきん愛想笑がへたくそになってきて
そのぶん本当に喜ばしいこと、悲しいことにたいしてバカ正直になってきたんだよなーとか

いまさらそんなこと 寒空の中ぶつくさ考えながら
荻窪の裏道を家路へ向かっていた夜23時過ぎ、
偶然出会ったCAFEがSTRADAさんでした。

あれ?スズキのバイクの名前でそんな名前があったような
・・・・なんて店前でこれまたぶつくさしていたら、
お店の人にまだやってますよどうそーとやんわり誘われ、
ちょうど夜中に1本絶対仕上げたいものもあったので、
店内へ。
(スズキのアメリカンはデスペラードで全く勘違い。)

くもった眼鏡越しに
素敵な店内がみえてきました。ストラーダさん ありがとう! つづき


posted by ばうち at 13:00| サンフランシスコ ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe エスプレッソ系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月25日

コーヒー豆がハゼる?

はぜる1


●ハゼる

ローストの度合は
4種類とも8種類とも言われることは
先日学びました。→こちら
(゚゚)(。。)(゚゚)(。。)ウンウン

そのときに
1ハゼの中ほど・・・
2ハゼの終わり・・・
なーんて言葉が出てきました。

ハゼる? 

私が知っている「ハゼ」は魚のあいつのみ
だけだったので

・・・
これまたしらべることに。
→はぜる
=爆ぜる 英語Pop burst
果実などが熟しまたは熱せられて裂ける、
裂けて開く、はじける(広辞苑)


想像どおり、さかなのあいつはまったく関係ない
わけでして、

どうやら
コーヒーを煎っているときに
コーヒー豆が裂けて、はじけることを
言うみたいです。

はじけるタイミングでロースト具合が
決まっているとは・・・。
目安の時間があるにしても、職人芸です。

うーん すごい!!ハゼる つづき
posted by ばうち at 13:50| サンフランシスコ ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | Study | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月24日

コーヒーのロースト具合

ロースト


久々のコーヒーSTUDYです。

先日西新宿のBBBに言ったときのことです。

苦めのコーヒーを飲んでみたいのですが?
なーんてマスターさんに思い切って聞いてみたら

「面白いところで、マンデリン
フルシティローストなんてありますがいかがですか?」
と勧めていただきました。
「面白い!?では それでv(=∩_∩=)」
なーんて、余裕ぶっこきましたが

フ、フルシティロースト??
ロースト?(゜o゜)
なんとなく珈琲用語のイメージはありましたが
実はよく知らないんですよね。
ということで調べてみました。

●コーヒー豆はそもそも茶色じゃない!

ロースト。日本語で言うと焙煎。
コーヒーもそもそもコーヒー豆から出来ているわけですが、
最初からコーヒー色ではありません。
豆を煎ることで いわゆるコーヒー色がでてくるわけです。

西新宿BBBさんで生豆を見せていただいたのですが
うすーい緑色みたいな色をしていました。


さて本題のコーヒーのロースト具合についてですが、
ローストの話はこちらに続きます
posted by ばうち at 13:30| サンフランシスコ ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | Study | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月17日

coffee6 coffee&tea BBB(ビービービー)西新宿

ビービービー1

《西新宿で清楚にコーヒー豆が香る》
BBB(ビービービー)西新宿

☆新宿の完全禁煙のCAFE☆

●Introductory para●


AAA
トリプルA と聞いて思い出すのが、
信用格付の話。格付けでは最上位で、
「債務を履行する能力はきわめて高い」
国でいうと、最近の2009.1 S&Pでいうと
アメリカ、イギリス、ドイツ、フランス、オーストリア、ノルウエー etc
とのこと、

自分的R30もーそーだと
なかよく結婚していて、マンション買って、しっかり貯金していて、
夫婦とも仕事が充実している状態かなと。
夫婦で働いていたら、どちらかが金融危機(笑)に陥っても
大丈夫かなーなーんてアホなこと考えてみたり。


ダブルA シングルA
ちなみに日本はダブルAみたいです。
意外なのは台湾がダブルAなのに中国はシングルA。
アジア各国って評価が低いんですよね。

そして、BBB。
トリプルBというのは
「債務を履行する能力は適切であるが、事業環境や経済状況の悪化によって債務履行能力が低下する可能性がより高い」
ここのランクが投資適格のスタートライン格付け。
国をみると、アイスランド、インド、エジプト、ブラジル、ロシアetcみたいですね。


ダブルBシングルBの次にCCC
トリプルCというのもあって、
ここにくると、
「債務者は現時点で脆弱であり、その債務の履行
は、良好な事業環境、財務状況、および経済状況に
依存している。」
国はあんまりなく、パキスタンはこのランクみたいです。

グサリ。
なんか 気になること言われた気分。
まあ、ジャンク債はリターンが大きいってことで
しくよろです(笑)。

昨日よったお店は
ビービービーというお店でこの話とは
関係ないでーす。 (。・_・。)ノ

CAFEの話はこちらから
posted by ばうち at 17:14| サンフランシスコ ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe 自家焙煎珈琲店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月14日

Starbucks Coffee TUTAYA神谷町店駅前店 再訪

Starbucks Coffee神谷町5


《本とコーヒーはゆっくりと》
Starbucks Coffee TUTAYA神谷町店駅前店 再訪

Introductory para

月曜日のおはなし。

行ってきたのは
Starbucks Coffeeなんですが
そもそもは、
休日、朝から動こう!と思って、
インターFMのカフェこと
タリーズコーヒー 神谷町FIT店に
寒空のもと、ビッグバウチ号を走らせたのが始まり
でした。

それが見事に
FMの放送はやっているものの、
タリーズはお店がお休み。(ToT)

そりゃないよタリーズさん・・・・・。
てなかんじだったのです。

つーか しっかり調べていくべきでした 反省。

さわさりながら
お店の外から中のFMブースをのぞけるようになっているので
まじまじ見ちゃいました。
いつも聞いているFMが思ったより小さなスペース、
少ないスタッフで創られていたのにはおどろき。

そして、だーれもいないタリーズコーヒーの店内と、
それに負けじと、店内の一角のFMブースの熱いMC
のコントラストが印象的でした。

いちばん驚いたのは、
店内こそ人はいませんが、
お店の前のスペースでに、熱いリスナーさんたちが
自分たちで持ってきたと思われるラジカセで
放送を楽しんでいたこと。


朝からとってもクリエイティブなものを見れたのと、
熱い人たちを見れたので、
冬の朝の寒さなんかすっかーり 忘れちゃいました!!



結局、近場でおきにいりの
Starbucks Coffee TUTAYA神谷町店駅店によって来ました。
つづき
posted by ばうち at 19:31| サンフランシスコ ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe シアトル系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月11日

TULLY'S COFFEE 新宿NSビル

IMG_6060.jpg
《NSでエスプレッソを》

TULLY'S COFFEE 新宿NSビル店

Introductory para


うっかり考え事をしていたら、
待ち合わせ場所を間違ってしまった・・・。

しかも入店してから、その事実にきづく。
空いている店内、店員さんの笑顔、
前にすすむしかなかった・・・・・・。

こういうときこそ
エスプレッソ。
待合わせ時間までは間があるし
頭をシャッキリさせなくては。
VOUCH続きを読む
posted by ばうち at 17:59| サンフランシスコ ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe シアトル系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月09日

コメダ珈琲店三鷹上連雀

20090109214920.jpg
コメダ珈琲店に連投。

今日は体重相場を冷やすべくプールに寄ったその帰り。

初雪観測されるような日に
なにも… なんですが
こんな日に来る人なんぞほとんどなしで、プールには三人ほど。
ホテルのプールな「気分」で
快適に小一時間ほどザばーっとやりました。


となると
ホテルのラウンジで珈琲の「気分」を味わいたくなるわけでして、

Macでもガストでなくコメダになったわけです。
posted by ばうち at 22:10| サンフランシスコ 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | Cafe ファストフード系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月08日

コメダ珈琲店 三鷹

コメダ1


《車でコーヒ一1杯たちよってみる》
コメダ珈琲店 三鷹

Introductory para


年も明けてそろそろ おちついてきましたが、
あらためて、
今年もよろしくお願いいたします。
v(=∩_∩=)

今年も右肩あがりにいきますよー!!!




ということでさっそく上がったものの報告です。。。。

・・・・・・

・・・・・・・・・。
体重。
しかも、またもや大台に。

・・・・・・・・・・・・。

ご祝儀相場!!??
毎年、毎年この相場だけははずしません

うーん。
これだけは増えなくて良い値なんですけどね。



そんでもって、
いつのまに近所に新しいお店が出来ていたので
気分もあらたなうちに、さっそく寄ってみましたつづき
posted by ばうち at 23:42| サンフランシスコ 🌁| Comment(2) | TrackBack(0) | Cafe ファストフード系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月06日

umi cafe 鎌倉

umicafe1

《ソファーにすべてを忘れてきてしまいたい》
umi cafe 鎌倉 

Introductory para

昨年末の話の期末超えのエントリー。

昨年はもやもやした一年。

プール行って、
泳いだ後にパンツのない事に気づいて
小学生以来のNO−Pで家路についたり、
買ったばかりのタイヤがパンクしてみたり、
気持ちだけでは伝わらなかったり、
期待はずれといわれて見たり、
自分の羅針盤がぐるぐる回ってみたり、

でも、そんなのは ぜーんぶ鎌倉に忘れてきましたー。

おいしいもの食べて、
鶴岡八幡宮にお参りして、いい空気吸って
心地よいcafeで鎌倉の日差しを浴びながら
アイスカフェラテ。
ゆっくりな時間、こころ洗われました。

すわり心地の良いソファーに
すべてさっぱり忘れてきました。
さっぱり、忘却、忘却。



切り替えの下手な自分にはもってこいな一日でした。
・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・。

なるほど、
それで誘ってくれたのかな、
感謝。
つづきも読んでくださいね
posted by ばうち at 20:54| サンフランシスコ ☁| Comment(3) | TrackBack(0) | Cafe 夜Bar系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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